25/6/2007 - ÇİLEKLİ ETİMEKLİ PASTA

Merhaba sevgili arkadaşlar uzun zamandır işlerimin yoğunluğu nedeniyle sizleri ziyaret edemedim ve doğru dürüst hiç bir şey yapamadım.Bu sıcak havalarda içimizi serinletecek bişeyler olsada yesek diye düşünürken aklıma bu pasta geldi ve yaptım.Umarım sizlerde beğenirsiniz.İşte tarif.

MALZEMELER

2 paket etimek

2 paket krem şanti

2 paket çilekli jöle

çilek

Şerbeti için

2 su bardağı şeker

2.5 su bardağı su

limon

YAPILIŞI

Öncelikle şerbet pişirilir.Krem şanti hazırlanıp buzdolapında bekletilir.Etimekler şerbetle ıslatılır ve tabağa dizilir.Hazırlanan krem şantiden üzerlerine sürülür.Bir kat daha etimek konur.Tekrar krem şanti sürülür.Yıkanmış ve ayıklanmış olan çilekler krem şantinin üzerine dizilir.Çilekli jöle üstündeki tarife göre hazırlanır ve pastanın üzerine dökülür.soğuması için buzdolabında bekletilir ve dilimlenerek servis yapılır.Afiyet olsun.

27/5/2007 - HELVA PASTASI

Merhaba bu gün değişik ne yapabilirim diye düşündüm ve bir kitapta gördüğüm Helva pastasını yapmaya karar verdim.Bizimkiler ilk önce nasıl olcak bu diye çevremde dönüp durdular.Ve pasta yapımı bitince soğumasını bile bekleyemediler.İnanırmısınız hepsini silip süpürdüler.Umarım sizlerde beğenirsiniz.İşte tarifi.

MALZEMELER

İrmik helvası için

2 çorba kaşığı margarin

100 gr dövülmüş fındık

1 subardağı irmik

2 subardağı süt

Pasta için malzemeler

1 paket kakaolu puding

2 subardağı süt

1 komposta kasesi dondurma

damla çikolata

YAPILIŞI

Margarin tencerede eritilir.Eridikten sonra dövülmüş fındık ve irmik eklenir.Tahta kaşıkla irmik altın sarısı bir renk alıncaya kadar kavrulur.Şeker ilave edilir ve yavaş yavaş süt eklenir.Kısık ateşte dibi tutmasın diye karıştırılır.

Pastayı yapmaya başlayalım.İrmik helvasını servis tabağına bastırarak koyalım.2 subardağı sütle pudingi pişirelim.Ve helvanın üzerine dökelim.Damla çikolatayla süsleyelim.Üzerine dondurma koyup servis yapalım.Afiyet olsun.

27/5/2007 - FANTALI POĞAÇA

Merhaba büyük oğlum uzun zamandır fantalı poğaça isteyip duruyordu ama bir fırsat bulupta yapamamıştım.Nihayet bu hafta sonu yaptım ve işte tarifi.

MALZEMELER

2 su bardağı fanta

1 subardağı yoğurt

1 subardağı sıvıyağ

1 paket pakmaya

1 paket kabartma tozu

1 fiske tuz

2 yumurta 1nin sarısı üstüne

aldığı kadar un

İçine peynir ve maydonoz

YAPILIŞI

Fantanın içinde mayayı eziyoruz.Sonra diğer malzemeleri koyup hepsini birden karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamur biraz ele yapışacak ve hamuru kabarması için biraz dinlendiriyoruz.İç malzemesini hazırlıyoruz.Ve istediğimiz şekli veriyoruz.Yumurta sarısını sürüyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.Kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

24/5/2007 - AĞIZDA DAĞILAN POĞACA

Uzun zamandır hiç poğaca yapmamıştım.Geçen sevgili Yemek Şenliği yani Hülya,nın sitesinde çok hoş bir poğaca tarifi gördüm.Ağızda dağılan poğaca tarifi ve hemen yapmaya karar verdim.Ve harika  bir poğaca oldu.Çocuklar bayıldı.Sevgili arkadaşım Hülya,ya teşekkürler.

MALZEMELER

200 gr.margarin

yarım subardağı sıvıyağ

1 subardağı yoğurt

2 yumurta 1tanesinin sarısı üstüne

1 paket kabartma tozu

yarım çay kaşığı karbonat

6 damla limon suyu

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

İçine peynir ve maydonoz

YAPILIŞI

Margarini kaynatmadan eritin,ılınması için biraz bekletin.İçine sırasıyla sıvıyağ,yoğurt,yumurta ,tuz ekleyin.Elinizle 4-5 kere karıştırın.Kabartma tozunu ve limon suyunu,karbonatı ekleyin.Elenmiş unu ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve içine malzemesini koyup kapatın.Ben hamuru biraz açıp malzemesini koyduktan sonra rulo şeklinde sarıp kestim.Değişik şekiller verdim ve yağlanmış tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp,üstüne susam ve çörekotu serptim.190 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirdim.Gerçektende ağızda dağılıyor.Afiyet olsun.

24/5/2007 - ŞAKŞUKA

Merhaba bir kaç gündür işlerimin yoğunluğuyla siteme hiç giremedim.Ama eşim ve oğlum sağolsun resimleri çekmişler ve bugün niye yayınlamıyorsun dediler.Dün eşim çok sevdiği için şakşuka yapmıştım.İşte tarif.Malzemeler 3 adet patlıcan,4-5 adet domates,4-5 adet biber,3 adet patates,sarmısak,tuz ve sıvıyağ.Patlıcan,patates ufak ufak doğranır ve sıvıyağda kızartılır.Domatesler küp küp doğranır ve sarmısakla beraber az bir sıvıyağda sos yapılır.Kızartılan patlıcan,patates ve biberlerle hazırlanan sos karıtırılır ve soğuk olarak servis yapılır.Afiyet olsun.