KİRPİ PATATES

 

Merhaba bugün ne yapsam  ne pişirsem derken oğlum köfte istedi.Bu seferde köftenin yanına değişik ne yapabilirim diye düşünmeye başladım.Sonra aklıma kirpi yapmak geldi.Adı sizlere biraz tuhaf gelebilir ama tadı gerçekten çok güzel.Çocuklara değişik bir alternatif  ve gerçekten severek yiyorlar. İsterseniz gelelim bu güzel yemeğin tarifine.Bu arada misafirlerinize çayın yanındada sunabileceğiniz değişik bir tad.

MALZEMELER

2 yumurta

4-5 adet büyük boy patates

1 çorba kaşığı tepeleme nişasta

yarım demet dereotu

tuz,karabiber,kuru nane,kimyon,toz kırmızıbiber,

yeterince turşulu yeşil zeytin

1 subardağı tel şehriye

KIZARTMAK için sıvıyağ

YAPILIŞI

Patatesleri haşlayıp püre haline getirene dek ezelim.Yumurta sarılarını ve aklarını birbirlerinden ayırarak ayrı kaplara koyalım.Patateslerin içine ayırdığımız yumurta sarılarını,nişastayı,kıyılmış dereotunu,tuzu ve baharatları katıp yoğuralım.Yoğurduğumuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verelim.Baş parmak yardımıyla iç kısmını oyalım.İçlerine turşulu zeytin koyup ağız kısmını kapatalım.Köfteleri önce yumurta akına sonrada tel şehriyeye bulayıp kızgın yağda kızartalım.Soğuk olarak servis yapalım.Umarım sizlerinde hoşuna gider şimdiden sizlere AFİYET OLSUN.Bu arada bizimkilerin elinden ancak kurtardığım için bu kadarının resmini çekebildim.Kusura bakmayın.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !